Queste polpette aromatizzate in stile greco sono un delizioso twist sulle classiche keftedakia, offrendo un'esplosione di sapori mediterranei in ogni morso.
Unire la carne macinata di manzo, la carne macinata di maiale, la cipolla tritata finemente, l'aglio tritato, l'origano, la menta, il latte, il succo di limone e l'uovo in una grande ciotola per mescolare.
Assicurati che gli ingredienti siano mescolati uniformemente per un sapore coerente in ogni morso.
Coprire la ciotola con pellicola trasparente e refrigerare il composto per almeno 1 ora per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Raffreddare il composto aiuta le polpette a mantenere la loro forma durante la cottura.
Formare il composto raffreddato in palline delle dimensioni di un noce e rotolarle nella farina per rivestirle uniformemente.
Usa mani leggermente umide per evitare che il composto si attacchi alle dita.
Scaldare una padella a fuoco medio e aggiungere un filo d'olio d'oliva. Friggere le polpette in lotti fino a doratura su tutti i lati e cotte all'interno.
Evitare di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Servire le polpette calde con la salsa di accompagnamento a scelta o come parte di un pasto più ampio.
Guarnire con prezzemolo fresco o una spruzzata di limone per un sapore aggiuntivo.
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