Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Spinat- und Käsekuchen mit einer Tortilla-Kruste, perfekt für Frühstück oder Brunch.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 185°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einer Rührschüssel die Eier, Milch, Zitronenpfeffer und Salz gut vermischen.
Gründliches Schlagen sorgt dafür, dass Luft eingearbeitet wird, was die Füllung luftiger macht.
Legen Sie die Tortilla in eine Kuchenform und drücken Sie sie sanft, um eine Kruste zu formen.
Stellen Sie sicher, dass die Tortilla den Boden und die Seiten gleichmäßig bedeckt, um eine stabile Kruste zu erhalten.
Streuen Sie die Hälfte des geriebenen Käses über die Tortilla.
Diese Schicht hilft, die Kruste mit der Füllung zu verbinden.
Legen Sie den frischen Spinat gleichmäßig über den Käse.
Drücken Sie den Spinat sanft nach unten, um mehr in den Kuchen zu bekommen.
Gießen Sie die Eimischung gleichmäßig über die Spinat- und Käseschichten.
Langsam gießen, um ein Überlaufen außerhalb der Tortilla-Kruste zu vermeiden.
Mit dem restlichen geriebenen Käse belegen.
Dies schafft eine köstlich goldene obere Schicht.
Im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, bis die Mitte fest ist und die Oberseite goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen; es sollte sauber herauskommen.
Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie schneiden.
Ein leichtes Abkühlen hilft dem Kuchen, seine Form beim Schneiden zu halten.
In Stücke schneiden und warm servieren. Genießen Sie Ihren herzhaften Spinat- und Käse-Tortilla-Kuchen!
Servieren Sie ihn mit einem Beilagensalat oder frischem Obst für eine vollständige Mahlzeit.
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