Eine köstliche Abwandlung traditioneller Fladenbrote, durchzogen mit der aromatischen Mischung aus Za'atar-Gewürzen.
Mehl, Zucker, Hefe und Salz in einer großen Rührschüssel vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Hefe frisch ist, um eine optimale Teigaufgehung zu erreichen.
Langsam das warme Wasser zu den trockenen Zutaten hinzufügen und mischen, bis ein Teig entsteht.
Verwenden Sie warmes Wasser, um die Hefe effektiv zu aktivieren.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Das Kneten entwickelt das Gluten, das dem Brot seine Struktur verleiht.
Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Stellen Sie die Schüssel an einen warmen Ort für schnelleres Aufgehen.
Den Backofen auf 220°C vorheizen und Backbleche zum Erwärmen hineinlegen.
Das Vorheizen der Backbleche sorgt für einen knusprigen Boden.
Den Teig niederdrücken und in 8 gleich große Portionen teilen.
Verwenden Sie eine Waage für gleich große Portionen.
Jede Portion zu einem Kreis von etwa 1/4 Zoll Dicke ausrollen.
Bemehlen Sie das Nudelholz, um ein Ankleben zu verhindern.
Thymian, Sumach, Sesamsamen, Salz und Olivenöl in einer kleinen Schüssel vermengen.
Passen Sie das Olivenöl für eine streichfähige Konsistenz an.
Die Za'atar-Mischung gleichmäßig über jeden Teigkreis verteilen.
Gleichmäßig verteilen für einen konsistenten Geschmack.
Die Fladenbrote auf den vorgeheizten Backblechen 10 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Die Backbleche während des Backens einmal drehen für gleichmäßiges Backen.
Die Fladenbrote warm servieren und genießen.
Mit Dips wie Hummus oder Labneh für ein vollständiges Erlebnis kombinieren.
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