Ein köstliches Rezept für perfekt angebratene Seeteufel, verfeinert mit einem Hauch von Knoblauchbutter für ein reichhaltiges und geschmackvolles Gericht.
Die Seeteufel mit Küchenpapier trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Trockene Seeteufel braten besser und erhalten eine goldene Kruste.
Die Seeteufel auf beiden Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Würzen Sie kurz vor dem Kochen, um das Entziehen von Feuchtigkeit zu vermeiden.
Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, um zu braten, aber nicht raucht.
Die Seeteufel in die Pfanne legen und 2-3 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie goldbraun sind.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um die Hitze zu halten und eine gute Bräunung zu erzielen.
Butter und gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und die Seeteufel eine weitere Minute mit der geschmolzenen Butter übergießen.
Das Übergießen verbessert den Geschmack und hält die Seeteufel saftig.
Die Seeteufel sofort servieren und die Knoblauchbutter darüber träufeln.
Mit frischen Kräutern garnieren für mehr Farbe und Geschmack.
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