Eine köstliche Abwandlung von Röstkartoffeln, die mit aromatischen Kräutern und einem Hauch von Knoblauch für eine geschmackvolle Beilage angereichert sind.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und hilft, eine knusprige Textur zu erreichen.
Waschen und trocknen Sie die Kartoffeln, und schneiden Sie sie dann in Spalten.
Einheitlich große Spalten sorgen für gleichmäßiges Garen.
In einer Rührschüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Rosmarin, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen.
Gründlich mischen, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen.
Die Kartoffelspalten in die Kräutermischung geben und gut vermengen.
Sicherstellen, dass jede Spalte gleichmäßig beschichtet ist, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Die beschichteten Spalten in einer einzigen Schicht auf einem Backblech anordnen.
Überlappungen vermeiden, um gleichmäßiges Rösten zu ermöglichen.
Im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten rösten, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Das Wenden der Spalten sorgt für eine gleichmäßige Bräunung auf allen Seiten.
Servieren Sie die Röstkartoffeln warm, garniert mit zusätzlicher Petersilie, wenn gewünscht.
Sofort servieren, damit die Kartoffeln ihre Knusprigkeit behalten.
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