Eine köstliche Beilage mit zarten grünen Bohnen, süßem roten Paprika und knusprigen gerösteten Pekannüssen, perfekt für jede Mahlzeit.
Die Pekannüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie duften, etwa 3-5 Minuten. Herausnehmen und beiseitelegen.
Rühren Sie die Pekannüsse ständig um, um ein Verbrennen zu verhindern und eine gleichmäßige Röstung zu gewährleisten.
In derselben Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackte Schalotte hinzufügen und etwa 2 Minuten weich dünsten.
Verwenden Sie mittlere Hitze, um ein zu schnelles Bräunen der Butter zu vermeiden.
Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und 30 Sekunden lang anbraten, bis er duftet.
Knoblauch gart schnell, also behalten Sie ihn im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Die grünen Bohnen und den roten Paprika in die Pfanne geben. 3-4 Minuten anbraten, bis sie anfangen weich zu werden.
Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen, die Pfanne abdecken und das Gemüse 5 Minuten dämpfen, bis es zart ist.
Das Abdecken der Pfanne hilft, den Dampf zu halten und das Gemüse gleichmäßig zu garen.
Das Gemüse auf eine Servierplatte übertragen und mit den gerösteten Pekannüssen bestreuen.
Sofort servieren, um das Gericht warm und frisch zu genießen.
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