Ein köstlicher, mediterran inspirierter Auflauf, der Garnelen, Reis und eine aromatische Kräuterkruste kombiniert.
Bringen Sie die Brühe und das Lorbeerblatt in einem mittelgroßen Topf zum Kochen.
Die Verwendung einer geschmackvollen Brühe verbessert den Geschmack des Reises.
Fügen Sie den Reis zur kochenden Brühe hinzu, reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn köcheln, bis er zart ist.
Vermeiden Sie es, den Deckel während des Kochens zu heben, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Rühren Sie die Butter, den Zitronensaft und die Hälfte des Oreganos in den gekochten Reis ein.
Das Mischen, während der Reis warm ist, hilft, die Aromen zu verbinden.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel, den Knoblauch, die roten Pfefferflocken und das restliche Oregano, bis sie weich sind.
Bei mittlerer Hitze kochen, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Fügen Sie die Tomaten und die rote Paprika zur Pfanne hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind.
Die Gemüse gleichmäßig würfeln, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Vermengen Sie die Reis-Mischung mit dem sautierten Gemüse und verteilen Sie es in einer gefetteten Auflaufform.
Drücken Sie die Mischung sanft zusammen, um eine gleichmäßige Schicht zu schaffen.
Heizen Sie den Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Drücken Sie die Garnelen in die Reis-Mischung.
Die Garnelen gleichmäßig anordnen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Mischen Sie die Semmelbrösel, Feta und Petersilie in einer Schüssel und streuen Sie sie über den Auflauf.
Verwenden Sie frische Semmelbrösel für eine knusprigere Kruste.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis die Garnelen gar sind und die Kruste goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Garheit der Garnelen an ihrer rosa Farbe und der undurchsichtigen Textur.
Servieren Sie den Auflauf warm und genießen Sie ihn.
Mit zusätzlicher Petersilie garnieren für einen frischen Touch.
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