Ein schmackhaftes und herzhaftes Gericht, inspiriert von traditionellem Hoppin' John, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten, bis die Zwiebel durchsichtig ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Die schwarzen Augenbohnen, Hühnerbrühe, Reis, Salz und zerdrückte rote Pfefferflocken einrühren.
Stellen Sie sicher, dass die Zutaten gleichmäßig vermischt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Die Hühnerbrühe hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen.
Verwenden Sie natriumarme Brühe, um den Salzgehalt des Gerichts zu steuern.
Die Hitze auf niedrig reduzieren, die Pfanne abdecken und köcheln lassen, bis der Reis zart ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass der Reis nicht an der Pfanne kleben bleibt.
Den Reis mit einer Gabel auflockern und warm servieren, nach Belieben mit zusätzlichen zerdrückten roten Pfefferflocken garnieren.
Mit frischen Kräutern wie Petersilie garnieren, um Farbe und Geschmack hinzuzufügen.
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