Ein lebendiger und geschmackvoller Salat mit gerösteten Paprika und frischen Kräutern, perfekt für jede Gelegenheit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Rösten zu erreichen.
Schneiden Sie die Paprika in der Mitte durch und entfernen Sie die Kerne und Stiele.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für saubere Schnitte und um das Reißen der Paprika zu vermeiden.
Legen Sie die Paprikahälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech.
Legen Sie das Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.
Rösten Sie die Paprika im Ofen für 10-15 Minuten, bis die Haut Blasen wirft und leicht angebrannt ist.
Behalten Sie die Paprika im Auge, um ein Überrösten zu vermeiden.
Übertragen Sie die gerösteten Paprika in eine Plastiktüte, verschließen Sie sie und lassen Sie sie 5 Minuten dämpfen.
Dieser Schritt erleichtert das Abziehen der Haut erheblich.
Ziehen Sie die Haut von den Paprika ab und schneiden Sie sie in dünne Streifen.
Verwenden Sie ein Papiertuch, um hartnäckige Hautreste zu entfernen.
Vermengen Sie in einer Rührschüssel die geschnittenen Paprika, fein gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
Probieren Sie den Salat und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Das Marinieren lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Vor dem Servieren garnieren Sie den Salat mit frisch gehackter Petersilie.
Servieren Sie den Salat bei Zimmertemperatur für den besten Geschmack.
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