Un delizioso piatto di pasta con gamberi succulenti e aragosta in una cremosa salsa di burro all'aglio.
Fai sciogliere il burro in una grande padella a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci per mantenere una salsa liscia.
Soffriggi l'aglio tritato e gli scalogni nel burro fuso fino a quando non sono fragranti.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi il vino bianco, il brodo di pollo, il pepe nero e i fiocchi di peperoncino nella padella e porta a ebollizione.
Lascia ridurre leggermente il liquido per concentrare i sapori.
Aggiungi i gamberi nella padella e cuoci fino a quando non diventano rosa e opachi.
Gira i gamberi a metà cottura per una cottura uniforme.
Incorpora la carne di aragosta per riscaldarla.
Evita di cuocere troppo l'aragosta per mantenerla tenera.
Riduci il fuoco al minimo e aggiungi la panna. Spegni il fuoco dopo 1-2 minuti.
La panna deve essere riscaldata ma non bollita per evitare che si cagli.
Cuoci la pasta secondo le istruzioni sulla confezione. Scola e metti da parte.
Riserva una tazza di acqua di pasta per regolare la consistenza della salsa se necessario.
Mescola la pasta cotta con la salsa nella padella.
Assicurati che la pasta sia uniformemente ricoperta dalla salsa.
Servi la pasta con i gamberi e l'aragosta, guarnita con prezzemolo fresco.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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