Una torta salata di tofu e verdure confortante e sostanziosa, perfetta per una cena accogliente.
Tosta la farina in una padella grande a fuoco medio-basso fino a quando diventa profumata e leggermente dorata.
Mescola costantemente per evitare che la farina bruci.
Aggiungi i fiocchi di lievito alimentare e l'olio d'oliva nella padella, mescolando fino a quando il composto è frizzante.
Assicurati che il composto sia liscio e privo di grumi.
Incorpora gradualmente l'acqua e la salsa di soia, cuocendo fino a quando la salsa si addensa.
Regola il condimento con sale e pepe a piacere.
Taglia il tofu a cubetti piccoli e mescolali in un composto di farina, fiocchi di lievito alimentare, sale e aglio in polvere.
Assicurati che il tofu sia uniformemente ricoperto per un sapore coerente.
Scalda una padella con olio e soffriggi il tofu fino a doratura su tutti i lati.
Cuoci in lotti se necessario per evitare di sovraffollare la padella.
Nella stessa padella, soffriggi cipolla, sedano, carota, piselli e funghi fino a quando sono teneri.
Aggiungi un po' d'acqua se le verdure iniziano a attaccarsi.
Unisci il tofu cotto e le verdure con la salsa preparata.
Lascia raffreddare leggermente il composto prima di assemblare la torta.
Posiziona un guscio di pasta in uno stampo per torta, riempi con il composto di tofu e verdure, e copri con il secondo guscio di pasta.
Pizzica i bordi della pasta per sigillare la torta e prevenire perdite.
Pratica dei fori sulla crosta superiore per far uscire il vapore e cuoci a 190°C per 30-40 minuti fino a doratura.
Controlla la torta a metà cottura per assicurarti che sia dorata in modo uniforme.
Lascia raffreddare la torta per alcuni minuti prima di servire. Buon appetito con la tua deliziosa torta di tofu e verdure!
Servi con un'insalata per un pasto completo.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
