Una deliziosa torta bundt con un swirl di pistacchio, perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C e prepara uno stampo bundt da 9 pollici ungendo e infarinando.
Assicurati che lo stampo bundt sia ben unto per evitare che si attacchi.
In una grande ciotola, unisci il mix per torta alla vaniglia e il mix per budino al pistacchio.
Mescola bene gli ingredienti secchi per garantire una distribuzione uniforme.
Aggiungi la panna acida, le uova e l'olio vegetale al mix secco e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. L'impasto sarà denso.
Mescola fino a quando non ci sono grumi per un impasto liscio.
Versa metà dell'impasto nello stampo bundt preparato.
Distribuisci l'impasto uniformemente per garantire uno strato uniforme.
In una ciotola separata, mescola lo zucchero di canna, i pistacchi tritati e la cannella in polvere.
Combina bene gli ingredienti del ripieno per un sapore consistente.
Cospargi il mix di ripieno sopra l'impasto nella teglia, evitando i bordi.
Tenere il ripieno lontano dai bordi previene l'attaccamento.
Copri il ripieno con l'impasto rimanente, distribuendolo uniformemente.
Liscia il strato superiore per una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 1 ora, o fino a quando la torta torna indietro quando viene toccata leggermente.
Controlla la cottura con uno stuzzicadenti; dovrebbe uscire pulito.
Lascia raffreddare la torta nello stampo per 15 minuti prima di capovolgerla su una griglia per raffreddarla completamente.
Raffreddare leggermente nello stampo aiuta la torta a staccarsi più facilmente.
Una volta che la torta è completamente raffreddata, spolvera la parte superiore con zucchero a velo prima di servire.
Usa un setaccio per una spolverata uniforme di zucchero a velo.
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