Questo condimento di avocado e lime è un'aggiunta cremosa e saporita alle tue insalate, tacos o come salsa per le verdure.
Taglia l'avocado a metà, rimuovi il nocciolo e scofa la polpa nel frullatore.
Usa un avocado maturo per una consistenza più cremosa.
Aggiungi le foglie di coriandolo fresco, la panna acida, le cipolle verdi tritate e lo spicchio d'aglio nel frullatore.
Trita grossolanamente le cipolle verdi per facilitare la miscelazione.
Spremi il succo di lime nel frullatore e aggiungi il sale e il pepe.
Arrotola il lime sul piano prima di tagliarlo per rilasciare più succo.
Frulla tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
Fermati per raschiare i lati del frullatore per una consistenza uniforme.
Assaggia e aggiusta il condimento con ulteriore sale o succo di lime se necessario.
Assaggia con un cucchiaino piccolo per assicurarti che i sapori siano bilanciati.
Trasferisci il condimento in una ciotola o in un barattolo e servi immediatamente o riponi in frigorifero fino al momento dell'uso.
Conserva in un contenitore ermetico per mantenere la freschezza.
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