Diese Hühnchenflügel sind mit einer geschmackvollen, von Thailand inspirierten Glasur überzogen, die eine perfekte Balance zwischen süß und scharf bietet.
In einer Rührschüssel die Sojasauce, die süße Chilisauce und den geriebenen Ingwer vermengen, um die Glasur vorzubereiten.
Reibe den Ingwer fein, damit er sich gut in die Glasur einfügt.
Schneide überschüssige Haut von den Hühnchenflügeln ab und tupfe sie mit einem Papiertuch trocken.
Das Trocknen der Flügel hilft, eine knusprigere Textur beim Grillen zu erreichen.
Die Hühnchenflügel gleichmäßig mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Verwende deine Hände, um die Gewürze gleichmäßig in die Flügel zu reiben.
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Grillroste leicht einölen.
Das Einölen der Roste verhindert, dass die Flügel ankleben.
Die Hühnchenflügel bei direkter mittlerer Hitze grillen, dabei gelegentlich wenden, für etwa 10 Minuten, bis sie anfangen knusprig zu werden.
Beobachte die Flügel, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Die Flügel mit der vorbereiteten Glasur bestreichen und weitere 8-10 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden und mit Glasur bestreichen.
Die Glasur in Schichten auftragen, um den Geschmack zu intensivieren.
Die Flügel warm servieren, nach Belieben mit frischem Koriander oder Sesamsamen garnieren.
Serviere sie mit einer Beilage aus Dipsauce für zusätzlichen Geschmack.
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