Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Lima-Bohnen-Gerichts, das würzige Aromen und einen cremigen Käsebelag bietet.
Bringen Sie einen großen Kochtopf mit gesalzenem Wasser zum Kochen.
Das Hinzufügen von Salz zum Wasser verbessert den Geschmack der Bohnen während des Kochens.
Fügen Sie die Butterbohnen zum kochenden Wasser hinzu und kochen Sie sie, bis sie zart sind, etwa 4 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.
Die Bohnen abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Kochprozess zu stoppen.
Das Abspülen mit kaltem Wasser hilft, die Textur der Bohnen zu erhalten.
Übertragen Sie die Bohnen in eine Rührschüssel.
Stellen Sie sicher, dass die Bohnen gut abgetropft sind, um ein wässriges Gericht zu vermeiden.
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronenabrieb und den Zitronensaft vermischen.
Die Zutaten für das Dressing zusammen verquirlen, um sie zu emulgieren.
Das Dressing über die Bohnen gießen und vorsichtig vermengen.
Vorsichtig vermengen, um die Bohnen nicht zu zerbrechen.
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Die Würze nach Ihrem Geschmack anpassen.
Die Bohnen auf Servierteller verteilen und mit geriebenem Pecorino-Käse bestreuen.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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