Una salsa di salsiccia ricca e cremosa, perfetta per colazione o brunch.
Cuocere la salsiccia di maiale in una grande padella a fuoco medio fino a doratura e cottura completa.
Sminuzza la salsiccia in piccoli pezzi mentre cuoce per una doratura uniforme.
Rimuovere la salsiccia dalla padella, lasciando il grasso sul fondo.
Usa un cucchiaio forato per separare facilmente la salsiccia dal grasso.
Sciogliere il burro nella padella con il grasso della salsiccia a fuoco medio.
Assicurati che il burro sia completamente sciolto prima di procedere al passo successivo.
Aggiungere la farina e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando il composto diventa dorato.
Continua a mescolare per evitare che il roux bruci.
Incorporare gradualmente il latte, continuando a mescolare fino a ottenere un composto liscio e denso.
Aggiungi il latte lentamente per evitare grumi nella salsa.
Rimettere la salsiccia nella padella e mescolare per amalgamare.
Assicurati che la salsiccia sia distribuita uniformemente nella salsa.
Condire con sale e pepe a piacere, quindi ridurre il fuoco e far sobbollire per 10 minuti.
Assaggia la salsa e aggiusta il condimento secondo necessità.
Servire la salsa di salsiccia calda sopra i biscotti o il tuo piatto da colazione preferito.
Guarnire con prezzemolo tritato per un tocco di colore e freschezza.
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