Eine köstliche, marokkanisch inspirierte Hähnchenpastete, eingewickelt in knusprigem Phylloteig, perfekt für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass.
In einer großen Pfanne eine kleine Menge Butter erhitzen und das Hähnchen, die Zwiebel und die Gewürze hinzufügen. Kochen, bis das Hähnchen zart ist.
Gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und ein Ankleben zu verhindern.
Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und in mundgerechte Stücke zerkleinern.
Lassen Sie das Hähnchen etwas abkühlen, bevor Sie es zerkleinern, um sich nicht die Hände zu verbrennen.
In derselben Pfanne die Eier mit der restlichen Flüssigkeit kochen, bis sie fest sind.
Vorsichtig umrühren, um weiche Klümpchen zu erzeugen.
Das Hähnchen, die gekochten Eier, die gehackten Kräuter und die gerösteten Mandeln in einer Schüssel vermengen.
Sicherstellen, dass die Mischung gleichmäßig kombiniert ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Den Backofen auf 190°C vorheizen und die Tortenform mit geschmolzener Butter bestreichen.
Verwenden Sie einen Backpinsel für eine gleichmäßige Butterverteilung.
Den Phylloteig in die Tortenform schichten und jede Schicht mit Butter bestreichen.
Den Phylloteig mit einem feuchten Tuch abdecken, um ein Austrocknen zu verhindern.
Die Füllung über die Phylloschichten verteilen und die Ränder über die Füllung klappen.
Die Füllung sanft andrücken, um eine gleichmäßige Schicht zu erzeugen.
Zusätzliche Schichten Phylloteig obenauf hinzufügen, jede mit Butter bestreichen, und die Ränder darunter tucken.
Sicherstellen, dass die Ränder versiegelt sind, um ein Auslaufen der Füllung zu verhindern.
Die Pastete im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.
Die Pastete während des Backens halbzeitlich überprüfen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Die Pastete etwas abkühlen lassen, bevor Sie sie schneiden und servieren.
Mit einem frischen Salat als Beilage servieren für eine vollständige Mahlzeit.
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