Genießen Sie diese reichhaltigen und cremigen Schokoladentrüffel, perfekt für jeden Anlass.
In einer schweren Pfanne die Zartbitterschokolade, Butter und Sahne bei schwacher Hitze vermengen.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Schokolade anbrennt und eine glatte Mischung zu gewährleisten.
Sobald die Mischung geschmolzen und glatt ist, in eine Rührschüssel umfüllen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Das Abkühlen bei Raumtemperatur verhindert, dass sich beim Kühlen Kondenswasser bildet.
Die Schüssel abdecken und die Mischung etwa 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Sicherstellen, dass die Mischung fest genug ist, um leicht zu Kugeln geformt zu werden.
Mit einem Melonenausstecher oder Löffel kleine Portionen der Mischung entnehmen und zu Kugeln rollen.
Schnell arbeiten, um zu verhindern, dass die Mischung in den Händen schmilzt.
Jede Kugel in Kakaopulver wälzen, um gleichmäßig zu beschichten.
Für eine glattere Beschichtung das Kakaopulver vor dem Wälzen sieben.
Die beschichteten Trüffel auf Backpapier legen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Trüffel vollständig fest werden lassen, bevor sie serviert werden, um die beste Textur zu erzielen.
Die Trüffel bei Raumtemperatur servieren und genießen.
Die Trüffel auf einem dekorativen Teller anrichten für eine elegante Präsentation.
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