Questa ricetta per il brisket salato cotto a lento è un delizioso twist su un piatto classico, con una marinata ricca e carne tenera.
Unire la salsa di soia, l'aceto, il fumo liquido, l'aglio tritato, la polvere di cipolla e il pepe nero in una ciotola per mescolare.
Mescolare bene la marinata per assicurarsi che tutti i sapori siano ben combinati.
Mettere il brisket in una teglia da forno e versare la marinata sopra, assicurandosi che la carne sia ben ricoperta.
Per ottenere i migliori risultati, lasciare marinare il brisket in frigorifero per tutta la notte.
Preriscaldare il forno a 150°C. Coprire la teglia da forno con carta stagnola per sigillare l'umidità.
Assicurarsi che la stagnola sia ben sigillata per evitare che il vapore fuoriesca.
Cuocere il brisket nel forno preriscaldato per 4-5 ore, o fino a quando la carne è tenera e facilmente sfilacciabile.
Controllare occasionalmente il brisket per assicurarsi che non si asciughi; aggiungere un po' d'acqua se necessario.
Una volta cotto, affettare il brisket a strisce e rimetterlo nella teglia con la marinata per servire.
Servire il brisket con la sua marinata per un sapore e umidità aggiuntivi.
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