Ein cremiges und geschmackvolles Pasta-Gericht mit Paprika und einem Hauch von Curry, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Koche die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser bis sie al dente ist, dann abgießen und beiseite stellen.
Ein Spritzer Olivenöl ins kochende Wasser kann helfen, dass die Pasta nicht zusammenklebt.
Erhitze einen Schuss Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel und die Paprika hinzu und brate sie, bis sie weich sind.
Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Rühre das Currypulver ein und koche eine weitere Minute, um das Aroma freizusetzen.
Röste das Currypulver leicht, um seinen Geschmack zu intensivieren.
Vermische den Frischkäse und die Milch in der Pfanne und rühre, bis eine glatte Sauce entsteht.
Wenn die Sauce zu dick ist, füge etwas mehr Milch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Vereine die gekochte Pasta mit der Sauce und stelle sicher, dass sie gleichmäßig bedeckt ist. Mit schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
Wende die Pasta vorsichtig, um ein Zerbrechen zu vermeiden.
Serviere die Pasta warm, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Frische Petersilie oder Basilikum sind eine tolle Garnitur für mehr Farbe und Geschmack.
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