Diese hausgemachte Spaghetti-Sauce ist perfekt zum Einmachen oder Einfrieren und bietet eine reichhaltige und geschmackvolle Ergänzung zu Ihren Nudelgerichten.
Bereiten Sie alle Gemüse vor, indem Sie sie waschen und in kleine Stücke schneiden.
Schneiden Sie das Gemüse gleichmäßig, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einem großen Topf alle gehackten Gemüse, Tomatenmark und Gewürze vermengen.
Gründlich mischen, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
Die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen und gelegentlich umrühren.
Behalten Sie den Topf im Auge, um ein Anbrennen zu verhindern.
Die Hitze auf niedrig reduzieren und die Sauce 2 Stunden lang bei teilweise geschlossenem Deckel köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Alle 20 Minuten umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Sobald die Sauce eingedickt ist, verwenden Sie eine Schöpfkelle, um die sterilisierten Gläser zu füllen, und lassen Sie dabei 1,5 cm Platz zum Rand.
Wischen Sie die Ränder der Gläser vor dem Verschließen sauber.
Die Gläser mit Deckeln verschließen und sie 35 Minuten lang in einem Wasserbad einmachen.
Stellen Sie sicher, dass die Gläser während des Einmachens vollständig im Wasser eingetaucht sind.
Lassen Sie die Gläser vollständig abkühlen, bevor Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort lagern.
Überprüfen Sie die Dichtungen nach dem Abkühlen, um eine ordnungsgemäße Konservierung sicherzustellen.
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