Diese herzhaften Scones sind mit den Aromen von Tomaten und frischen Kräutern durchzogen und perfekt für ein köstliches Frühstück oder Brunch.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und fetten Sie ein Backblech leicht ein.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten, um Klumpen zu vermeiden.
In einer anderen Schüssel die Tomatensauce, Olivenöl, Apfelessig und gehackten Rosmarin vermengen.
Verwenden Sie frischen Rosmarin für den besten Geschmack.
Machen Sie eine Mulde in der Mitte der trockenen Zutaten und gießen Sie die feuchte Mischung hinein. Sanft mischen, bis alles gerade so vermengt ist.
Nicht zu stark mischen, um die Scones zart zu halten.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und sanft kneten, bis er zusammenkommt. In zwei Portionen teilen und jede zu einem 15 cm großen Kreis formen.
Den Teig vorsichtig behandeln, um seine leichte Textur zu erhalten.
Jeden Kreis in sechs Keile schneiden und auf das vorbereitete Backblech legen.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für saubere Schnitte.
Im vorgeheizten Ofen 14-16 Minuten backen, bis die Oberseiten fest und leicht goldbraun sind.
Überprüfen Sie die Scones eine Minute vor der Mindestzeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Die Scones leicht auf einem Gitter abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.
Warm servieren für den besten Geschmack.
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