Genießen Sie diese köstlichen Vollkorn-Buttermilch-Pfannkuchen, perfekt für ein gesundes und sättigendes Frühstück.
Schlagen Sie das Ei in eine Rührschüssel und verquirlen Sie es, bis es schaumig ist.
Das Ei gut zu verquirlen, sorgt dafür, dass Luft eingearbeitet wird, was die Pfannkuchen fluffig macht.
Fügen Sie die Buttermilch, den Zucker und das Salz zur Schüssel hinzu und mischen Sie alles, bis es gut vermengt ist.
Stellen Sie sicher, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist, um einen glatten Teig zu erhalten.
In einer separaten Schüssel das Vollkornmehl, Backpulver und Natron vermischen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen im Teig zu vermeiden.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten hinzu und rühren Sie vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Pfannkuchen leicht und fluffig zu halten.
Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und fetten Sie sie leicht ein.
Verwenden Sie eine kleine Menge Öl oder Butter, um ein Ankleben zu verhindern.
Gießen Sie eine Portion des Teigs in die Pfanne und backen Sie, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden, dann wenden und goldbraun backen.
Backen Sie die Pfannkuchen in Chargen, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen.
Geben Sie frische Früchte, Sirup oder Joghurt für ein köstliches Frühstück darüber.
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