Eine köstliche Abwandlung der klassischen eingelegten Eier und Rote Bete, perfekt für jeden Anlass.
Vermische den Essig, Zucker und Salz in einem Kochtopf.
Rühre die Mischung kontinuierlich, um sicherzustellen, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Bringe die Mischung zum sanften Kochen und lasse sie 5 Minuten köcheln.
Das Köcheln hilft, die Aromen zu verbinden.
Lasse die Einlegeflüssigkeit auf Raumtemperatur abkühlen.
Das Abkühlen verhindert, dass die Eier beim Hinzufügen überkochen.
Lege die hartgekochten Eier und die gekochte Rote Bete in einen luftdichten Behälter.
Schneide die Rote Bete für eine bessere Aufnahme der Einlegeflüssigkeit.
Gieße die abgekühlte Einlegeflüssigkeit über die Eier und die Rote Bete, sodass sie vollständig bedeckt sind.
Verwende einen Teller oder ein Gewicht, um die Zutaten bei Bedarf unter Wasser zu halten.
Verschließe den Behälter und stelle ihn für mindestens 24 Stunden in den Kühlschrank.
Je länger du mariniert, desto intensiver werden die Aromen.
Serviere die eingelegten Eier und die Rote Bete gekühlt, indem du die Eier in Hälften oder Viertel schneidest.
Garniere mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Dill für zusätzliche Farbe und Geschmack.
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