Ein köstliches und einfach zuzubereitendes gebackenes Zandergericht mit einer würzigen Zitronen-Knoblauch-Buttersoße und einer knusprigen Kruste.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C (450°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Kruste.
Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Kochtopf bei niedriger Hitze, und rühren Sie dann den gehackten Knoblauch und den Saft der Zitrone ein.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Legen Sie die Zanderfilets in einer einzigen Schicht in eine gefettete Auflaufform.
Stellen Sie sicher, dass die Filets gleichmäßig verteilt sind, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Bestreichen Sie die Filets mit der Zitronen-Knoblauch-Butter-Mischung und bewahren Sie etwas für später auf.
Verwenden Sie einen Pinsel für eine gleichmäßige Verteilung der Butter-Mischung.
Vermengen Sie die Semmelbrösel und den Parmesan in einer kleinen Schüssel und streuen Sie die Mischung über die Filets.
Drücken Sie den Belag sanft auf die Filets, damit er haftet.
Träufeln Sie die restliche Zitronen-Knoblauch-Butter über den Semmelbrösel-Belag.
Das fügt zusätzlichen Geschmack hinzu und hilft, den Belag knusprig zu machen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten, oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt.
Überprüfen Sie den Fisch nach 10 Minuten, um ein Übergaren zu vermeiden.
Garnieren Sie vor dem Servieren mit gehacktem Frühlingszwiebel.
Das Hinzufügen der Garnitur kurz vor dem Servieren hält sie frisch und lebendig.
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