Ein erfrischender und geschmackvoller, mediterran inspirierter Salat mit Garnelen, Avocado und einem würzigen Dressing.
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und füge einen Schuss Olivenöl hinzu.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du die Garnelen hinzufügst, um eine schöne Bräunung zu erzielen.
Füge die Garnelen in die Pfanne hinzu und koche sie, bis sie rosa und undurchsichtig sind, etwa 2-3 Minuten pro Seite.
Vermeide es, die Garnelen zu lange zu kochen, damit sie zart bleiben.
In einer Rührschüssel die gemischten Blattsalate, Kirschtomaten, Gurkenscheiben, Avocadostücke, Frühlingszwiebeln, schwarze Oliven und Kichererbsen vermengen.
Schneide das Gemüse in mundgerechte Stücke, um das Essen zu erleichtern.
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer verrühren, um das Dressing zuzubereiten.
Probiere das Dressing und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an.
Gieße das Dressing über den Salat und mische vorsichtig, um alles zu verbinden.
Füge das Dressing nach und nach hinzu, um zu vermeiden, dass der Salat zu stark gewürzt wird.
Gib die gekochten Garnelen und zerbröckelten Feta-Käse über den Salat.
Arrangiere die Garnelen und den Feta gleichmäßig für eine schöne Präsentation.
Serviere den Salat sofort und genieße ihn.
Kombiniere den Salat mit einer Scheibe knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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