Una ricetta di Sloppy Joe saporita e facile da preparare che porta un tocco casalingo a un classico preferito.
Scalda una padella a fuoco medio e aggiungi la carne macinata. Cuoci fino a doratura, rompendo la carne con una spatola.
Usa carne macinata magra per ridurre il grasso in eccesso e scola il grasso se necessario.
Mentre la carne cuoce, trita finemente i peperoni rossi e verdi usando un robot da cucina.
Tritare finemente i peperoni assicura che si amalgamino bene nella salsa.
In una ciotola media, sbatti insieme il concentrato di pomodoro, lo sciroppo di mais leggero, l'aceto bianco distillato, l'amido di mais, il chili in polvere, il sale, la salsa Worcestershire, il pimento macinato, i chiodi di garofano macinati, l'aglio in polvere e il pepe bianco.
Mescola gli ingredienti della salsa accuratamente per garantire una consistenza liscia.
Trasferisci il composto della salsa in un pentolino, aggiungi i peperoni tritati e la foglia di alloro, e porta a ebollizione a fuoco medio. Riduci il fuoco e fai sobbollire per 5 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che la salsa si attacchi alla pentola.
Unisci la carne macinata cotta con la salsa nella padella. Mescola bene e lascia sobbollire per 5 minuti per amalgamare i sapori.
La sobbollitura permette ai sapori di fondersi per un gusto più ricco.
Tosta i panini per hamburger in una padella fino a doratura leggera. Riempi i panini con il composto di carne e servi.
Tostare i panini aggiunge una bella consistenza e impedisce che diventino molli.
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