Un delizioso piatto di pasta che combina gamberi succulenti con una saporita salsa all'aglio e alle erbe.
Cuocere le linguine in una pentola di acqua salata bollente fino a quando sono al dente, quindi scolare e mettere da parte.
Riservare una tazza di acqua di pasta per regolare la consistenza della salsa in seguito.
Scaldare l'olio d'oliva in una grande padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungere l'aglio tritato e la cipolla a dadini, cuocendo fino a quando sono fragranti e ammorbiditi.
Mescolare costantemente per evitare che l'aglio bruci, poiché può diventare amaro.
Aggiungere i gamberi nella padella e cuocere fino a quando diventano rosa e opachi, circa 3 minuti.
Evitare di cuocere troppo i gamberi per mantenerli teneri e succosi.
Versare il vino bianco e lasciar sobbollire per 2 minuti per ridurre leggermente.
Raschiare il fondo della padella per incorporare tutti i pezzi saporiti nella salsa.
Aggiungere le linguine cotte nella padella insieme a paprika, pepe di cayenna e una spruzzata di succo di limone. Mescolare per combinare.
Usare le pinze per mescolare uniformemente la pasta con la salsa.
Cospargere il prezzemolo tritato sul piatto e servire immediatamente.
Servire con spicchi di limone aggiuntivi per un'esplosione di freschezza.
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