Eine wohltuende und geschmackvolle Suppe, perfekt für jede Jahreszeit.
Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie die Karotten schälen und würfeln, den Sellerie schneiden und die Zwiebel hacken.
Einheitlich große Stücke sorgen für gleichmäßiges Garen.
Fügen Sie die vorbereiteten Gemüse, Knoblauch, gewürfelte Tomaten, Lorbeerblätter, Basilikum, Oregano, rote Pfefferflocken und Wasser in den Schongarer hinzu.
Schichten Sie die Zutaten für eine bessere Geschmacksverteilung.
Decken Sie den Schongarer ab und kochen Sie ihn 5 Stunden auf hoher Stufe oder 8-10 Stunden auf niedriger Stufe.
Vermeiden Sie es, den Deckel während des Kochens zu heben, um die Temperatur zu halten.
Entfernen Sie die Lorbeerblätter und rühren Sie den frischen Spinat ein, bis er verwelkt ist.
Das Hinzufügen von Spinat am Ende bewahrt seine leuchtende Farbe und Nährstoffe.
Servieren Sie die Suppe heiß und genießen Sie.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern oder einem Klecks Joghurt für zusätzlichen Geschmack.
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