Una deliziosa ricetta di arrosto di manzo ispirata all'Italia, perfetta per un pasto confortante.
Metti i funghi freschi e la cipolla tritata sul fondo della tua pentola a pressione.
Affettare uniformemente i funghi e le cipolle assicura una cottura uniforme.
Condisci l'arrosto di manzo con pepe nero macinato.
Lascia riposare la carne condita per alcuni minuti per assorbire i sapori.
Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio-alto e rosola l'arrosto di manzo su tutti i lati fino a doratura.
Rosolare la carne sigilla i succhi e migliora il sapore.
Trasferisci l'arrosto rosolato nella pentola a pressione, posizionandolo sopra i funghi e le cipolle.
Assicurati che la carne sia centrata nella pentola a pressione per una cottura uniforme.
Versa il brodo di manzo e la salsa di pomodoro sopra la carne nella pentola a pressione.
Mescola leggermente i liquidi per combinare i sapori.
Copri e cuoci ad alta pressione per 5-6 ore, o fino a quando la carne è tenera e si sfalda facilmente con una forchetta.
Controlla occasionalmente la carne per assicurarti che non cuocia troppo.
Rimuovi la carne dalla pentola a pressione e sfilacciala in grossi pezzi; tienila in caldo.
Usa due forchette per sfilacciare facilmente la carne.
Elimina il grasso in eccesso dai succhi nella pentola a pressione e mescola il condimento italiano.
Rimuovere il grasso in eccesso rende la salsa più leggera e sana.
In una ciotola piccola, sbatti insieme l'amido di mais e l'acqua fino a ottenere un composto liscio, quindi aggiungi questo composto ai succhi della pentola a pressione.
Sbattere previene la formazione di grumi nel composto addensante.
Copri e cuoci ad alta pressione per ulteriori 20-30 minuti, o fino a quando la salsa si è addensata.
Mescola occasionalmente per assicurarti che si addensi in modo uniforme.
Rimetti la carne sfilacciata nella pentola a pressione e mescola delicatamente per ricoprirla con la salsa.
Mescolare delicatamente evita che la carne si rompa ulteriormente.
Servi l'arrosto caldo, eventualmente su pasta cotta o purè di patate, e gusta.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
