Un piatto di pasta chili sostanzioso e saporito preparato senza sforzo in una pentola lenta.
Rosolare la carne macinata in una padella a fuoco medio fino a cottura completa, quindi scolare il grasso in eccesso.
Rosolare prima la carne migliora il suo sapore e previene l'eccesso di grasso nel piatto.
Tagliare il peperone verde, la cipolla e il sedano a pezzetti piccoli.
Verdure tagliate uniformemente garantiscono una cottura omogenea e una consistenza costante.
Aggiungere la carne cotta, le verdure tritate, i fagioli rossi, la salsa di pomodoro e l'aglio tritato nella pentola lenta. Mescolare per combinare.
Mescolare bene per distribuire uniformemente i sapori.
Coprire e cuocere a bassa temperatura per 5 ore, permettendo ai sapori di amalgamarsi.
Mescolare di tanto in tanto se possibile per evitare che si attacchi.
Aggiungere la pasta a gomito nella pentola lenta e mescolare bene. Cuocere per ulteriori 30 minuti o fino a quando la pasta è tenera.
Controllare la pasta di tanto in tanto per evitare che si cuocia troppo.
Servire la pasta chili calda, guarnita con formaggio grattugiato o erbe fresche se desiderato.
Servire con un contorno di pane croccante per un pasto completo.
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