Eine köstliche Abwandlung des traditionellen eingelegten Knoblauchs, dieses Rezept kombiniert süße und würzige Aromen für eine einzigartige Leckerei.
Trenne die Knoblauchzehen und lasse die Schalen dran.
Die Schalen dran zu lassen hilft, die Struktur des Knoblauchs während des Einlegens zu erhalten.
Vermische Zucker, Apfelessig, Wasser, Nelken und schwarze Pfefferkörner in einem Kochtopf.
Rühre die Mischung gut um, damit sich der Zucker vollständig auflöst.
Bringe die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen und lasse sie dann 10 Minuten köcheln.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Füge die Knoblauchzehen in den Kochtopf hinzu und koche sie weitere 5 Minuten.
Stelle sicher, dass der Knoblauch vollständig in der Flüssigkeit eingetaucht ist, um ein gleichmäßiges Einlegen zu gewährleisten.
Nehme den Kochtopf vom Herd und lasse die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen.
Das Abkühlen verhindert Kondensation im Aufbewahrungsglas, die die Einlege-Lösung verdünnen könnte.
Übertrage den Knoblauch und die Einlege-Flüssigkeit in ein sterilisiertes Glasgefäß und verschließe es fest.
Verwende einen Trichter, um Verschüttungen zu vermeiden und einen sauberen Verschluss zu gewährleisten.
Bewahre das Glas im Kühlschrank für mindestens einen Monat vor dem Servieren auf.
Der Geschmack intensiviert sich mit der Zeit, daher ist Geduld der Schlüssel zu den besten Ergebnissen.
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