Eine schnelle und schmackhafte Pfanne mit Garnelen, Zuckerschoten und Wasserkastanien in einer herzhaften Knoblauchsauce.
Bereiten Sie die Garnelen vor, indem Sie sie schälen und entdarmen.
Verwenden Sie frische Garnelen für den besten Geschmack und die beste Textur.
Mischen Sie in einer Schüssel die Sojasauce, den trockenen Sherry und den gehackten Knoblauch. Fügen Sie die Garnelen hinzu und lassen Sie sie 20 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Das Marinieren der Garnelen verbessert den Geschmack.
Erhitzen Sie einen Wok bei hoher Hitze und fügen Sie etwas Öl hinzu. Braten Sie die Garnelen an, bis sie rosa werden, und nehmen Sie sie dann heraus und stellen Sie sie beiseite.
Kochen Sie die Garnelen schnell, um ein Überkochen zu vermeiden.
Fügen Sie die Champignons und Zuckerschoten in den Wok hinzu und braten Sie sie 2 Minuten an.
Halten Sie das Gemüse knackig, indem Sie es bei hoher Hitze kochen.
Fügen Sie die Wasserkastanien und Frühlingszwiebeln in den Wok hinzu und braten Sie sie eine weitere Minute an.
Braten Sie schnell an, um die Aromen zu verbinden.
Mischen Sie die Speisestärke mit Wasser, um eine Mischung zu erstellen. Fügen Sie sie zusammen mit der Marinade in den Wok hinzu und kochen Sie, bis die Sauce eindickt.
Rühren Sie die Mischung gut um, bevor Sie sie hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
Geben Sie die Garnelen zurück in den Wok und vermengen Sie alles, bis es durchgewärmt ist.
Stellen Sie sicher, dass alles gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
Servieren Sie die Pfanne über gekochtem Reis und genießen Sie.
Garnieren Sie mit Sesamsamen oder einem Spritzer Sesamöl für zusätzlichen Geschmack.
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