Ein erfrischender und geschmackvoller bulgur Salat im mediterranen Stil, perfekt für warme Tage.
Gießen Sie das kochende Wasser über den Bulgur in einer Rührschüssel, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn 15 Minuten einweichen.
Das Abdecken der Schüssel hilft, die Wärme zu halten, sodass der Bulgur das Wasser gleichmäßig aufnimmt.
Während der Bulgur einweicht, schneiden Sie die Frühlingszwiebeln, den Knoblauch, die rote Zwiebel und die rote Paprika.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für präzise Schnitte und um das Gemüse nicht zu verletzen.
Lockern Sie den eingeweichten Bulgur mit einer Gabel auf und mischen Sie die Tomatenpaste unter, bis sie gleichmäßig verteilt ist.
Das Mischen mit einer Gabel hilft, die Bulgurkörner getrennt zu halten.
Fügen Sie das geschnittene Gemüse zum Bulgur hinzu und mischen Sie gut.
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Rühren Sie die Granatapfelmelasse, das Olivenöl, das Paprikapulver, die Minze und die Petersilie ein.
Probieren Sie das Gericht und passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.
Servieren Sie den Salat kalt oder bei Raumtemperatur.
Garnieren Sie mit zusätzlicher Petersilie oder einem Spritzer Olivenöl zur Präsentation.
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