Una deliziosa variante della tradizionale lasagna, questi involtini di lasagna con spinaci e formaggio sono facili da preparare e perfetti per una cena in famiglia.
Unire gli spinaci, la mozzarella, la ricotta, il parmigiano e l'uovo in una ciotola per mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che gli spinaci siano ben scolati per evitare un eccesso di umidità nel ripieno.
Spalmare una porzione del ripieno uniformemente su ogni noodle di lasagna.
Usa un cucchiaio o una spatola per facilitare la distribuzione del ripieno.
Arrotolare ciascun noodle strettamente e fissare con uno stuzzicadenti.
Posiziona gli involtini con la chiusura verso il basso per mantenerli intatti durante la cottura.
Disporre gli involtini in una teglia e versare uniformemente la salsa di pomodoro su di essi.
Assicurati che gli involtini siano ben stretti per evitare che si srotolino.
Coprire la teglia con carta stagnola e cuocere a 350°F per 35 minuti.
Rimuovi la stagnola negli ultimi 5 minuti di cottura per ottenere una superficie leggermente croccante.
Servire gli involtini caldi, guarniti con ulteriore parmigiano se desiderato.
Accompagna con un'insalata o pane all'aglio per un pasto completo.
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