Un'insalata rinfrescante e croccante che combina mele e sedano con un condimento piccante.
Taglia le mele a pezzi di dimensioni morsi e mescolale con un po' di succo di limone per prevenire l'imbrunimento.
Usare mele aspre aggiunge un bel contrasto alla dolcezza del condimento.
Affetta sottilmente i gambi di sedano e aggiungili alla ciotola con le mele.
Assicurati che il sedano sia fresco e croccante per la migliore consistenza.
In una ciotola separata, sbatti insieme la maionese, la senape, l'aceto, lo zucchero, l'estragone e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Regola il condimento secondo il tuo gusto prima di mescolarlo con l'insalata.
Versa il condimento sulla miscela di mele e sedano e mescola delicatamente per ricoprire uniformemente.
Mescola l'insalata appena prima di servire per mantenere la sua croccantezza.
Trasferisci l'insalata in una ciotola per servire e metti in frigorifero per almeno 10 minuti prima di servire.
Raffreddare l'insalata esalta i sapori e la rende più rinfrescante.
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