Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Nudelgericht, das herzhaftes Rindfleisch, nahrhafte Kichererbsen und lebendige Gemüse kombiniert.
Kochen Sie die Reisnudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.
Spülen Sie die Nudeln nach dem Kochen mit kaltem Wasser ab, um ein Verkleben zu verhindern.
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu. Kochen Sie es, bis es braun ist, und zerbrechen Sie es mit einem Spatel.
Für ein mageres Gericht überschüssiges Fett aus der Pfanne abgießen.
Fügen Sie den Knoblauch, Ingwer, Currypulver, Karotten und Paprika in die Pfanne hinzu. Rühren Sie um und kochen Sie, bis das Gemüse zart ist.
Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Gießen Sie die Rinderbrühe, Sojasauce und Chilipaste hinzu. Gut umrühren und zum Köcheln bringen.
Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Fügen Sie die gekochten Nudeln und Kichererbsen in die Pfanne hinzu. Alles gut vermengen, bis es gut kombiniert und durchgewärmt ist.
Verwenden Sie eine Zange, um die Nudeln gleichmäßig mit den anderen Zutaten zu vermischen.
Garnieren Sie mit Frühlingszwiebeln und servieren Sie heiß.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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