Diese weichen und flexiblen glutenfreien Fladenbrote sind perfekt für Wraps, Tacos oder als Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten.
Kombinieren Sie das Kichererbsenmehl, die Tapiokastärke, die Kartoffelstärke, das Meersalz und das glutenfreie Backpulver in einer Rührschüssel.
Stellen Sie sicher, dass die trockenen Zutaten gut vermischt sind, um Klumpen im Teig zu vermeiden.
Fügen Sie das geschmolzene Kokosöl zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis die Mischung krümelig ist.
Die Verwendung Ihrer Hände kann helfen, das Öl gleichmäßig in die trockene Mischung einzuarbeiten.
Fügen Sie nach und nach das heiße Wasser zur Mischung hinzu und rühren Sie kontinuierlich, bis ein Teig entsteht.
Fügen Sie das Wasser langsam hinzu, um die Konsistenz des Teigs zu kontrollieren.
Kneten Sie den Teig einige Minuten lang, bis er glatt und geschmeidig ist.
Wenn der Teig klebrig ist, bestäuben Sie Ihre Hände mit etwas Tapiokastärke.
Teilen Sie den Teig in 8 gleich große Portionen und rollen Sie jede Portion zu einer Kugel.
Decken Sie die Teigkugeln mit einem feuchten Tuch ab, um ein Austrocknen zu verhindern.
Rollen Sie jede Kugel zu einem Fladenbrot mit einem Durchmesser von etwa 15 cm aus.
Verwenden Sie Backpapier, um ein Ankleben beim Ausrollen des Teigs zu verhindern.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und backen Sie jedes Fladenbrot etwa 1-2 Minuten auf jeder Seite, bis es leicht gebräunt ist.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Servieren Sie die Fladenbrote warm oder lagern Sie sie für später.
Wickeln Sie die Fladenbrote in ein sauberes Küchentuch, um sie warm zu halten.
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