Ein köstliches, mediterran inspiriertes Gericht, das Kichererbsen, Spinat und aromatische Gewürze kombiniert für eine gesunde und geschmackvolle Mahlzeit.
Erhitze das Olivenöl in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Die Verwendung von extra nativem Olivenöl verbessert den Geschmack des Gerichts.
Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in den Topf hinzu und brate sie an, bis die Zwiebel durchsichtig wird.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Rühre die Kichererbsen, gewürfelten Tomaten, rote Pfefferflocken, geräuchertes Paprikapulver und Oregano ein. Gut vermischen.
Die Menge der roten Pfefferflocken nach deinem Schärfewunsch anpassen.
Decke den Topf ab und lasse die Mischung 15 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Füge den Spinat in den Topf hinzu und koche ihn, bis er verwelkt ist, etwa 5 Minuten.
Wenn du gefrorenen Spinat verwendest, stelle sicher, dass er aufgetaut und abgetropft ist, bevor du ihn hinzufügst.
Drücke den Zitronensaft hinein und würze mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack.
Schmecke ab und passe die Gewürze nach Bedarf für einen ausgewogenen Geschmack an.
Serviere das Gericht warm, garniert mit zusätzlichen Zitronenscheiben, wenn gewünscht.
Serviere es mit knusprigem Brot oder Reis für eine vollständige Mahlzeit.
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