Una deliziosa variazione su un classico piatto di pollo alla griglia, infuso con sapori tropicali.
Mescola la farina con un pizzico di sale e pepe in una ciotola.
Assicurati che il pollo sia uniformemente ricoperto per una crosta consistente.
Ricopri i petti di pollo con il composto di farina.
Scuoti l'eccesso di farina per evitare grumi.
Scalda una padella a fuoco medio e rosola il pollo su entrambi i lati.
Cuoci fino a quando il pollo è dorato per una crosta saporita.
In una ciotola separata, mescola l'ananas schiacciato, la salsa BBQ, lo zenzero e l'amido di mais.
Mescola bene per assicurarti che l'amido di mais sia completamente sciolto.
Versa il composto di salsa sul pollo nella padella.
Distribuisci la salsa uniformemente per ricoprire tutti i pezzi di pollo.
Copri la padella e fai sobbollire a fuoco basso per 30 minuti.
Controlla occasionalmente per assicurarti che la salsa non si riduca troppo.
Servi il pollo con riso e verdure al vapore.
Guarnisci con prezzemolo fresco o coriandolo per un tocco di colore.
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