Eine köstliche Abwandlung des klassischen Zucchini-Auflaufs, verfeinert mit einer knusprigen Semmelbröselkruste und einer Mischung aus Käsesorten.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Waschen und schneiden Sie die Zucchini und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
Einheitliche Scheiben sorgen für gleichmäßiges Garen.
Kochen Sie die Zucchinischeiben in einem Topf mit Salzwasser, bis sie zart sind, etwa 5 Minuten. Gut abtropfen lassen.
Gründliches Abtropfen verhindert einen wässrigen Auflauf.
In einer Rührschüssel die gekochten Zucchini, Butter, Eier, Zwiebel, Salz und Pfeffer vermengen. Gut mischen.
Vorsichtig mischen, um die Zucchinischeiben nicht zu zerbrechen.
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
Fetten Sie die Form ein, um ein Ankleben zu verhindern.
Die geriebenen Cheddar-Käse und Semmelbrösel gleichmäßig darüber streuen.
Für extra Crunch verwenden Sie Panko-Semmelbrösel.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist, etwa 25 Minuten.
Behalten Sie den Auflauf im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Genießen Sie Ihren köstlichen Käse-Zucchini-Auflauf!
Das Abkühlen lässt die Aromen besser zur Geltung kommen.
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