Ein köstliches Gericht, das rauchiges Paprika-Hähnchen mit goldenen gerösteten Kartoffeln kombiniert, perfekt für eine herzhafte Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und optimale Textur.
In einer kleinen Schüssel das geräucherte Paprikapulver, Knoblauchpulver, koscheres Salz und schwarzen Pfeffer mit 2 Esslöffeln Olivenöl vermengen, um eine Paste zu bilden.
Das Mischen der Gewürze mit Öl hilft, die Aromen gleichmäßig zu verteilen.
Reiben Sie die Gewürzpaste über die Hähnchenschenkel, um eine gleichmäßige Abdeckung zu gewährleisten.
Massieren Sie die Paste in das Hähnchen, um eine tiefere Geschmacksaufnahme zu erreichen.
Schneiden Sie die Kartoffeln in 0,5 cm dicke Scheiben und die Zwiebel in Spalten. Vermengen Sie sie mit dem restlichen Olivenöl sowie einer Prise Salz und Pfeffer.
Schneiden Sie das Gemüse gleichmäßig für ein gleichmäßiges Rösten.
Verteilen Sie das Gemüse in einer einzigen Schicht auf einem mit Folie ausgelegten Backblech. Legen Sie ein Abkühlgitter über das Gemüse und arrangieren Sie die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben auf dem Gitter.
Das Anheben des Hähnchens lässt die Säfte auf das Gemüse tropfen, was deren Geschmack verbessert.
Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen für 55-60 Minuten, oder bis die Hähnchenhaut knusprig und die Kartoffeln zart sind.
Überprüfen Sie die Innentemperatur des Hähnchens, um sicherzustellen, dass es 74°C (165°F) erreicht.
Wenn gewünscht, grillen Sie das Hähnchen für weitere 5 Minuten für zusätzliche Knusprigkeit. Heiß servieren und genießen!
Das Grillen verleiht der Hähnchenhaut einen letzten Knusper.
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