Ein köstlicher und cremiger Auflauf mit Brokkoli, Reis und einer käsigen Sauce, perfekt für Familienessen oder Potlucks.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die perfekte Textur für Ihren Auflauf.
In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Sellerie hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass das Gemüse zu braun wird.
Fügen Sie den Brokkoli in die Pfanne hinzu und kochen Sie ihn weitere 3 Minuten, dabei gelegentlich umrühren.
Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden, damit er gleichmäßig gart.
Die Milch und den Käse einrühren und kochen, bis der Käse geschmolzen ist und die Mischung glatt ist.
Die Hitze auf mittlerer Stufe halten, um ein Anbrennen der Käsesauce zu vermeiden.
Den gekochten Reis gleichmäßig in einer gefetteten Auflaufform verteilen.
Verwenden Sie einen Spatel, um den Reis für eine gleichmäßige Basis zu ebnen.
Die Käse- und Gemüsemischung über den Reis gießen und gleichmäßig verteilen. Nicht umrühren.
Die Form vorsichtig schütteln, um der Sauce zu helfen, sich im Reis zu setzen.
Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, oder bis der Auflauf heiß und sprudelnd ist.
Die Form auf der mittleren Schiene platzieren, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Lassen Sie den Auflauf 5 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Genießen Sie Ihren köstlichen Käse-Brokkoli-Reis-Auflauf!
Mit frisch gehackter Petersilie garnieren für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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