Una deliziosa variante del classico Gambero Bang Bang, questa ricetta offre un'esperienza croccante e saporita, perfetta per ogni occasione.
Pulisci e decapita i gamberi, poi asciugali.
Asciugare i gamberi assicura una migliore aderenza della panatura.
Metti i gamberi nel latticello per 30 minuti in frigorifero.
Questo passaggio ammorbidisce i gamberi e aggiunge sapore.
Mescola l'amido di mais, il cayenna, la polvere d'aglio e la polvere di cipolla in un piatto fondo.
Assicurati che le spezie siano distribuite uniformemente nella miscela.
Passa i gamberi nella miscela di amido di mais, ricoprendoli completamente.
Premi delicatamente i gamberi nella miscela per una migliore panatura.
Scalda l'olio in una padella a 190°C (375°F).
Usa un termometro per mantenere la temperatura corretta dell'olio.
Friggi i gamberi in lotti per 2-3 minuti fino a doratura e croccantezza.
Evita di sovraffollare la padella per mantenere costante la temperatura dell'olio.
Rimuovi i gamberi e scolali su asciugamani di carta.
Questo passaggio rimuove l'olio in eccesso per un piatto più leggero.
Mescola la maionese, la salsa chili dolce e il succo di limone in una ciotola grande.
Regola gli ingredienti della salsa secondo il tuo gusto.
Mescola i gamberi fritti nella salsa fino a ricoprirli uniformemente.
Fai questo passaggio rapidamente per mantenere i gamberi croccanti.
Servi i gamberi su un letto di lattuga iceberg fredda e guarnisci con cipollotti tritati.
Servi immediatamente per la migliore consistenza e sapore.
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