Ein köstlicher und cremiger Gnocchi-Auflauf mit knusprigem Prosciutto und karamellisierten Zwiebeln, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine goldene Kruste.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne, um ein Ankleben zu verhindern.
Fügen Sie den Prosciutto hinzu und braten Sie ihn, bis er knusprig ist.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Rühren Sie die rote Zwiebel und den Knoblauch ein und braten Sie, bis sie weich sind.
Die Hitze reduzieren, wenn der Knoblauch zu schnell bräunt.
Mischen Sie die gehackten Tomaten, die getrocknete Tomatenpaste und den Mascarpone-Käse unter. Lassen Sie es 5 Minuten köcheln.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben der Soße zu verhindern.
Kochen Sie die Gnocchi in kochendem Wasser, bis sie an die Oberfläche schwimmen, und lassen Sie sie dann abtropfen.
Die Gnocchi nicht zu lange kochen, da sie im Ofen weiter garen.
Vermengen Sie die Gnocchi mit der Soße und geben Sie sie in ein backofensicheres Gericht.
Stellen Sie sicher, dass die Gnocchi gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind.
Bestreuen Sie die Mischung mit geriebenem Mozzarella und Semmelbröseln.
Für zusätzlichen Geschmack etwas Parmesan mit den Semmelbröseln mischen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten, bis es goldbraun und sprudelnd ist.
Das Gericht in die Mitte des Ofens stellen, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Heiß servieren und genießen Sie Ihren köstlichen Gnocchi-Auflauf!
Mit frischen Basilikumblättern garnieren für einen Farbtupfer.
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