Uno stufato confortante e saporito che combina prosciutto, fagioli e verdure, perfetto per un pasto accogliente.
Taglia il cavolo, le carote, le patate e la cipolla a pezzi di dimensioni simili.
Taglia le verdure in modo uniforme per garantire una cottura omogenea.
In una casseruola olandese, unisci le verdure tritate, il prosciutto, l'acqua, il sale, il sale aromatico e il pepe macinato.
Disporre gli ingredienti in modo uniforme per distribuire i sapori.
Porta il composto a ebollizione a fuoco medio-alto.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Riduci il fuoco al minimo, copri la pentola e lascia sobbollire per 1 ora.
Controlla di tanto in tanto per assicurarti che ci sia abbastanza liquido; aggiungi più acqua se necessario.
Incorpora i fagioli garbanzos non scolati e continua a cuocere per altri 15 minuti.
I fagioli addenseranno leggermente lo stufato e aggiungeranno una consistenza cremosa.
Servi lo stufato caldo, guarnito con prezzemolo fresco se desiderato.
Accompagna con pane croccante per un pasto completo.
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