Eine köstliche Abwandlung von pürierten Süßkartoffeln, durchzogen von aromatischen Gewürzen und einem Hauch von Süße.
Schälen und die Süßkartoffeln in gleich große Stücke schneiden.
Das Schneiden der Süßkartoffeln in ähnliche Größen sorgt für gleichmäßiges Garen.
Die Süßkartoffelstücke in einen Dampfgareinsatz über einen Topf mit köchelndem Wasser geben. Abdecken und etwa 20 Minuten dämpfen, bis sie zart sind.
Überprüfen Sie die Kartoffeln mit einer Gabel; sie sollten weich, aber nicht zerfallen sein.
Die gedämpften Süßkartoffeln in eine Rührschüssel geben und mit der Butter pürieren, bis sie glatt sind.
Für eine cremigere Textur können Sie einen Handmixer anstelle eines Stampfers verwenden.
Den Currypulver, Garam Masala und Salz einrühren und die Würze nach Geschmack anpassen.
Probieren Sie während des Würzens, um sicherzustellen, dass die Aromen ausgewogen sind.
Den Honig über das Püree träufeln und gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.
Den Honig nach und nach hinzufügen, um den Süßigkeitsgrad zu kontrollieren.
Das gewürzte Honig-Püree aus Süßkartoffeln warm servieren, nach Belieben mit einer Prise zusätzlicher Gewürze garnieren.
Für eine dekorative Note mit frischen Kräutern oder einem Klecks Joghurt garnieren.
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