Una deliziosa ricetta per il petto di tacchino con una marinata dolce e salata, perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Asciuga il petto di tacchino con della carta assorbente.
Asciugare il tacchino aiuta la marinata ad aderire meglio.
In una ciotola per mescolare, unisci lo zucchero di canna, il prezzemolo, la paprika, la senape, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale, la cannella, il pepe e lo zenzero.
Mescola bene per assicurarti che i sapori siano distribuiti uniformemente.
Strofina uniformemente il composto di spezie sul petto di tacchino, coprendo tutti i lati.
Usa le mani per massaggiare delicatamente la marinata nella carne per una migliore assorbimento del sapore.
Posiziona il petto di tacchino su una griglia in una teglia.
Utilizzare una griglia consente all'aria di circolare, cuocendo il tacchino in modo uniforme.
Arrostisci il tacchino nel forno preriscaldato fino a quando un termometro per carne inserito nella parte più spessa segna 77°C (170°F), circa 1,5 ore.
Controlla la temperatura in più punti per assicurarti che sia cotto.
Rimuovi il tacchino dal forno e lascialo riposare per 10 minuti prima di affettarlo.
Lasciare riposare consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo la carne umida.
Affetta il petto di tacchino e servi con i tuoi contorni preferiti.
Disponi le fette ordinatamente per una presentazione bella.
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