Una deliziosa ricetta di granola con un perfetto equilibrio di croccantezza e dolcezza, ideale per la colazione o come spuntino.
Preriscalda il forno a 160°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Rivestire la teglia con carta da forno rende più facile la pulizia e previene l'attaccamento.
In una grande ciotola, unisci i fiocchi d'avena, i semi di sesamo, il cocco grattugiato, la cannella in polvere e la noce moscata.
Assicurati che gli ingredienti secchi siano mescolati uniformemente per un sapore coerente.
In una ciotola separata, sbatti insieme lo sciroppo d'acero, l'estratto di vaniglia e il sale.
Scaldare leggermente lo sciroppo d'acero può renderlo più facile da mescolare.
Versa il composto di sciroppo sugli ingredienti secchi e mescola fino a quando tutto è ben ricoperto.
Usa una spatola per raschiare i lati della ciotola e assicurarti che tutti gli ingredienti siano ricoperti.
Distribuisci uniformemente il composto sulla teglia preparata.
Premi leggermente il composto per ottenere una granola più compatta.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30 minuti, mescolando ogni 10 minuti per garantire una cottura uniforme.
Tieni d'occhio la granola negli ultimi minuti per evitare che si scurisca troppo.
Spegni il forno e lascia la granola all'interno per ulteriori 5 minuti per farla croccare.
Questo passaggio aiuta a ottenere una croccantezza perfetta senza cuocere troppo.
Rimuovi la granola dal forno e aggiungi l'uvetta e le datteri tritati. Lascia raffreddare completamente.
Aggiungere la frutta secca dopo la cottura previene che si indurisca o bruci.
Conserva la granola raffreddata in un contenitore ermetico per mantenerla fresca.
Usa un barattolo di vetro o un sacchetto richiudibile per mantenere la granola fresca più a lungo.
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