Diese Spinat und getrocknete Tomaten Frittata ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, perfekt für Frühstück oder Brunch.
Heizen Sie Ihren Ofen auf die Grillfunktion vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofenrost in der Mitte positioniert ist, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze.
Verwenden Sie eine Pfanne mit antihaftbeschichteter Oberfläche für eine einfachere Reinigung.
Fügen Sie den Spinat in die Pfanne hinzu und sautieren Sie ihn, bis er verwelkt ist.
Häufig umrühren, um den Spinat gleichmäßig zu garen.
Fügen Sie die getrockneten Tomaten und die Petersilie hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
Passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.
Schlagen Sie die Eier in einer Rührschüssel gut durch, bis sie gut vermischt sind.
Das gründliche Schlagen der Eier sorgt dafür, dass Luft eingearbeitet wird, was die Frittata luftiger macht.
Gießen Sie die Eier über das Gemüse in der Pfanne und rühren Sie vorsichtig um, um alles zu vermischen.
Stellen Sie sicher, dass die Eier gleichmäßig über das Gemüse verteilt sind.
Bei niedriger Hitze kochen, gelegentlich vorsichtig umrühren, bis der Boden fest ist, die Oberseite jedoch noch leicht flüssig ist.
Vermeiden Sie es, zu lange zu kochen, um eine zarte Textur zu erhalten.
Übertragen Sie die Pfanne in den Ofen und grillen Sie sie 3-5 Minuten lang, bis die Oberseite goldbraun und vollständig fest ist.
Behalten Sie die Frittata im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Nehmen Sie die Frittata aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren etwas abkühlen.
Mit zusätzlicher Petersilie garnieren für einen frischen Touch.
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